Tillbaka till sökning
Ruoan tie pellolta pöytään ja kompostiin on moniosainen ja välillä monimutkainenkin polku. Sitä voi kuvata esimerkiksi ketjun, järjestelmän tai verkoston muodossa. Ruokaketjun ympäristökuormitusta voidaan ja tulisi vähentää ketjun jokaisessa osassa kullekin toimialalle ominaisilla keinoilla: ottamalla käyttöön hiiltä sitovia viljelytapoja, panostamalla kylmäketjun ja muun laitteiston energiatehokkuuteen, satsaamalla logistiikkaketjujen suunnitteluun ja tekemällä kuluttajavalistusta. Nuoret ovat usein kiinnostuneita vastuullisista ruokavalinnoista, mutta heillä saattaa olla puutteellista tietoa ruokajärjestelmän toiminnasta. Lisäksi tiedon kanssa ristiriidassa olevat tavat tai tottumukset saattavat hämmentää. Koska ruoan ympäristövaikutukset syntyvät tuotannon eri vaiheissa, on koko ruokajärjestelmää syytä käsitellä nuorten kanssa.

Siemenestä kompostiin – ruoan elinkaari

Länk till materialet
Utgivaren av materialet
Puutarhakasvatus.fi
Författarna
Sipari Pinja
Utgivningsår
2017
Beskrivning

Artikkeli käsittelee mm. seuraavia aihepiirejä: Mikä on ruokajärjestelmä? Entäpä ruuan reitti kuluttajalle? Jäte on jätettä vasta kaatopaikalla? Artikkeli sisältää myös tekemistä aiheen parissa sekä vinkkejä ilmiöoppimiseen.

Ämnesord
kierrätys
koulupuutarha
ruoka
ruokahävikki
ruokajärjestelmä
ruokakasvatus
ruuan elinkaari
Utgivningsformat
Språk
Tillämplighet på ämnen

Innehåll/Klassificering

Hållbar utveckling

Natur och miljö

Använda sig av

Målgrupp

Kostnad för material

Materialet har som syfte

Områden