Elintarvikkeiden lisäaineet

Harjoituksen tarkoituksena on tutustua elintarvikkeiden lisäaineisiin. Mitä tarvitaan: elintarvikepakkauksia ja E-koodiavain. Useissa elintarvikkeissa käytetään erilaisia lisäaineita muun muassa antamaan elintarvikkeille väriä ja makua sekä parantamaan säilyvyyttä. Lisäaineet merkitään tuoteselostukseen E-koodeina. (Lähde: Tusa Saarikoski. 2004. Mikrobi – Mikrobiologian laborointikirja lukioon. WSOY).

• Dokument

• finska