Punakaali indikaattorina

Tehtävä havainnollistaa indikaattorien käyttöä ja toimintaa. Punakaali on luonnonindikaattori, joka vaihtaa väriä happamuuden muuttuessa. Mitä tarvitaan: punakaalimehusta valmistettuja jääkuutioita, sitruunan mehua, ruokasoodaa, kolme lasia, lusikka. Punakaalimehu: pilko punakaali paloiksi (yhdestä kaalin lehdestä saa mehua koko kerholle) ja keitä kattilassa vedessä (100 ml vettä/ yksi kaalin lehti) muutaman minuutin ajan, kunnes liuoksen väri on sinipunainen. Anna jäähtyä ja suodata mehu pulloon. Mehu säilyy vain muutaman päivän, parhaiten jääkaapissa. (Lähde: Anke Keske. 2004. Die besten Experimente für Kinder. Bassermann.)

• Dokument

• finska