Hiivasolujen käyminen

Harjoituksessa tutkitaan hiivasolujen käymistä. Mitä tarvitaan: 0,5 l:n pulloja, leivinhiivaa, sokeria, lämpöhaude: astia ja lämmintä vettä, pH-indikaattoriliuosta (tai ilmapalloja), sinitarraa tai muovailuvahaa, pillejä tai muuta putkea, pieniä purkkeja, teelusikka, teippiä. Hiivat ovat yksisoluisia sieniä, jotka elävät luonnossa kosteissa ja sokeripitoisissa ympäristöissä kuten esimerkiksi hedelmissä. Eri hiivalajeja tunnetaan jopa 350. Niitä käytetään mm. taikinan kohottamiseen.

• Asiakirjatiedosto

• suomi